大人の夢を、叶える会社。

いくつになっても、美味しいものを食べたい。

いくつになっても、新しい夢に挑戦したい。

そんな人を応援できる会社を目指します。

事業内容

低糖質スイーツ製造

夢見菓子
yumemisou.tpo
夢見菓子　 http://yumemigashi.com/

オンライン販売がメインの低糖質スイーツ専門店。
製造から販売まで自社工房で行なっています。

「大人の夢を、叶えるお菓子」として、血糖値やダイエットで食事に制限のある方でも楽しめるスイーツを目指しています。

日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」で3部門1位獲得！

▼チョコスイーツランキング　第1位
▼チョコレートケーキランキング　第1位
▼低糖質・糖質制限ランキング　第1位
※2019年8月14日～20日

約9割のお客様に★5評価をいただいています！

卸販売について

自分のお店の商品として、企業ノベルティとして低糖質スイーツを活用しませんか？
焼き菓子を中心とした低糖質スイーツの製造を承ります。

小麦粉・砂糖を一切使用せず、シンプルな材料で作る手作りの低糖質スイーツです。

メニュー例最低ロット料金（税別）備考
低投資ガトーショコラ50個1個 320円1個当たりのサイズが直径6cm・高さ2cmの丸型の場合。
ホールサイズなど、大きさによって別途見積もりいたします。
また材料の指定やアレンジも承ります。
一度の仕入れが30,000円以上で送料無料となります。
低糖質チーズケーキ50個1個 320円1個当たりのサイズが直径6cm・高さ2cmの丸型の場合。
ホールサイズなど、大きさによって別途見積もりいたします。
また材料の指定やアレンジも承ります。
一度の仕入れが30,000円以上で送料無料となります。
低糖質クッキー100枚1枚80円直径4cmの丸型の場合。
大豆粉・アーモンドパウダーを使用して作ります。
ホールサイズなど、大きさによって別途見積もりいたします。
また材料の指定やアレンジも承ります。
一度の仕入れが30,000円以上で送料無料となります。



シェアキッチン運営

夢見キッチン　 http://yumemi-kitchen.com/

代田橋・上板橋・ときわ台・山口県宇部市にある菓子製造業取得済みのシェアキッチン。

利用者に寄り添った料金で、希望者には開業サポートサービスも行なっています。

シェアキッチン利用者が出店できる「夢見マルシェ」も開催。

菓子店開業経験を活かしたブログは月間15,000PVを記録。

企業の皆様へ

シェアキッチン利用者は現在120名。
メルマガ会員は1200名超。
菓子店開業講座・コンサルなどの実績もございます。

これからシェアキッチンを作りたい企業様、地方自治体様へのコンサル・アドバイスも承ります。

メニュー単位料金（税別）備考
アンケート調査1問¥30,000シェアキッチン利用者（菓子製造経験者）を対象に
レシピ開発などに関するアンケート調査を承ります。
最低保証（回答数）30件〜
レシピコンテストの実施1式¥200,000シェアキッチン利用者を対象にしたコンテスト。
コンテスト概要・募集方法などの相談含む価格です。
事務局として個人情報及びレシピの権利関係についても確認して運営いたします。
シェアキッチンディレクション費1式¥300,000菓子製造業取得を目指すキッチンを作る場合のアドバイスを行います。
地方自治体への協力経験あり。
シェアキッチン運営に対するコンサルを含みます。

レシピ開発

低糖質の焼き菓子

低糖質スイーツを中心に、レシピ開発・商品開発を行なっています。

メディアでの記事監修なども承ります。

レシピ本出版実績

シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子

2021年9月11日秀和システムより発売。
低糖質スイーツ専門店オーナーパティシエによる31のレシピ集。

Amazonの発売前予約で「デザート・スイーツ」「糖尿病」の2カテゴリーのランキングで1位獲得（2021/7/31〜2021/8/1）

2021年11月重版決定（2刷）
2022年5月重版決定（3刷）

低糖質のキッシュとタルト ケークサレ シンプルで美味しい塩味の焼き菓子

2022年11月18日秀和システムより発売。
軽食やおつまみにもなる甘くない低糖質の焼き菓子。53のレシピを掲載。

メディア記事監修

FYTTE https://fytte.jp/news/author/ryamamoto/

Sheage https://sheage.jp/article/79723

レシピ開発・商品開発の受託料金例

メニュー単位料金（税別）備考
商品企画・開発代1式¥250,000打合せ⇨試作を2回セット。
打合せ・試作回数を追加する場合は一回につき50,000円かかります。
打合せから試作完成までは約2週間を想定しております。
試作代1回¥50,000商品企画に応じた試作を行う場合、一レシピにつき（バリエーションについては要相談）
依頼から試作完成までは約2週間を想定しております。

代表挨拶

はじめまして。株式会社夢見創　代表取締役の山本蓮理です。

私は20代の終わりに勤務していた会社を退職し、2017年に小さなアパートの一室を改装してネット販売の菓子店を開業しました。

全くの異業種からの転職で右も左もわからない状態でしたが、組織で働くことへの疑問を抱えていた私にとって「自分の力で作り出せるもの」で生きていくというのは本当に美しい夢でした。

たくさんの方のお力を借り、2019年には低糖質スイーツの「夢見菓子」を確立。レシピ本の出版を経て、商品開発などの事業にも取り組ませていただいています。

2020年からは過去の自分と同じように菓子店開業を夢見る方のお手伝いがしたいと、シェアキッチン事業を促進してきました。
ただ製造できればいいのではなく、開業サポートなどを通じて本当の意味で夢を叶えられるキッチンを目指しています。

今思えば、20代の終わりに私は全てに絶望していました。自分の才能を信じられず、新しいことを始めることにも臆病になっていました。

それを克服し、ここまでやって来られたのは多くの方との出会いと、どこかで大人になっても夢は叶うと、人生は何度でも始まるのだと、信じたい気持ちがあったからだと思います。

2022年1月11日、それまで個人事業主の屋号として使用していた「夢見創」を引き継いで、株式会社夢見創は誕生しました。

これまでの経験を生かし、多くの方の夢を叶えるお手伝いに精進してまいります。

経歴

会社概要

1986年4月 山口県宇部市にて生まれる
2009年3月明治大学経営学部卒業
2009年4月イベント関連会社に就職
2015年12月イベント関連会社を退職し、菓子作りの研究を始める
2017年3月個人事業主として開業届を提出。屋号は「夢見創」
2017年3月焼き菓子専門店「夢見菓子」を立ち上げ
2017年5月「夢見菓子」のマルシェ出店開始
2017年11月菓子製造業の営業許可を取得した工房を東京都板橋区に構える
2018年2月夢見菓子のネット販売を開始
2018年11月日本フードアナリスト協会主催　食のなでしこコンテスト入賞
2019年3月宇部ビジネスプランコンテスト最終審査進出
2019年5月フードアナリスト検定２級合格
2019年6月独学で製菓衛生師試験に合格
「夢見菓子」が低糖質スイーツ専門店へリニューアル
2019年12月(一社)日本フードアナリスト協会認定講師合格
2021年9月初のレシピ本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子」出版
2021年10月代田橋にシェアキッチン「夢見キッチン」の２号店をオープン
2021年11月レシピ本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子」重版決定
2022年1月株式会社夢見創を設立し代表取締役に就任
2022年1月レシピ本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子」3刷り決定
2022年6月第2回毛呂山町ビジネスコンテスト一次審査通過
2022年11月ときわ台にシェアキッチン「夢見キッチン」の3号店をオープン
2022年11月2冊目のレシピ本「低糖質のキッシュとタルト ケークサレ シンプルで美味しい塩味の焼き菓子」出版
2023年9月山口県宇部市にシェアキッチン「夢見キッチン」の４号店をオープン

社名：株式会社夢見創
創業：2017年3月12日（設立　2022年1月11日）
代表取締役：山本蓮理
住所： 東京都杉並区和泉1-1-12 もり田マンション1-B 
メール：info@yumemisou.com

ACCESS：

東京都杉並区和泉1-1-12 もり田マンション1-B
電車：京王線代田橋駅より徒歩5分・笹塚駅より徒歩10分

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